کابینت کیک محبوب تر و بیشتر می شود؟ چگونه می توان بهداشت را متعادل کرد و اثر نمایش داد؟

1. عواملی که کابینت کیک را محبوب می کند
ارتقاء مصرف و بازاریابی بصری:
کابینت کیک می تواند به طور شهودی رنگ و شکل محصولات را از طریق طراحی روشنایی شیشه ای شفاف و چند لایه LED به نمایش بگذارد و تمایل مشتریان را به خرید تحریک کند. براساس آمار فروش صنعت ، فروشگاه هایی با نمایش بهینه شده می توانند فروش را 20 ٪ -30 ٪ افزایش دهند. طراحی شیشه ای شفاف کابینت کیک ، سد بصری مشتریان را بیشتر از بین می برد و برای فروشگاه های دسر با کیفیت بالا مناسب است.

نوآوری فن آوری و ادغام عملکردی:
کابینت های کیک عملکردهای حفظ و نمایش را ادغام می کنند. به عنوان مثال ، فن آوری دفع هوا خنک شده می تواند رطوبت موجود در کابینت (60 ٪ -70 ٪) را حفظ کند ، از ترک خوردگی کیک های موس جلوگیری کند و از وضوح شیشه اطمینان حاصل کند.

2. استراتژی برای متعادل کردن بهداشت و نمایش اثر
طراحی مواد و ساختاری
قاب استیل ضد زنگ شیشه ای: برای جلوگیری از خطر شکستگی از شیشه با کیفیت بالا استفاده کنید و مواد استیل ضدزنگ آینه به راحتی تمیز و مقاوم در برابر خوردگی است.

کنترل دما و مدیریت بهداشت
کنترل دقیق دما و رطوبت:
دمای توصیه شده تازه توصیه شده 2-5 ℃ (کرم) یا -18 ℃ (کیک بستنی) است. برای مشاهده و نظارت به یک ترموستات دیجیتال مجهز است. وقتی از دامنه منحرف می شود ، می توان آن را به صورت دستی تنظیم کرد. به طور منظم یخ زدگی (یک بار در هفته) و کندانسور را تمیز کنید تا از رشد باکتریها جلوگیری شود.

مشخصات عملکرد و آموزش کارمندان
ابزارهای تخصصی: کابینت مجهز به کلیپ های درجه غذا یا سینی ها برای جلوگیری از تماس دست برهنه با محصولات نهایی است.
فرآیند تمیز کردن استاندارد: از ضد عفونی کننده های درجه مواد غذایی (مانند اسید هیپوکلوره) برای پاک کردن شیشه و قفسه ها قبل و بعد از کار روزانه ، با تمرکز بر تمیز کردن گوشه های مرده برای کاهش رشد باکتریها استفاده کنید.

انطباق و پیشگیری و کنترل ریسک
نگه داشتن نمونه و نگهدارنده نمونه: کیک هایی که در رویدادهای بزرگ نمایش داده می شوند باید نمونه هایی از بیش از 125 گرم به مدت 48 ساعت را حفظ کنند و شرایط ذخیره را برای پاسخ به حوادث ایمنی مواد غذایی ثبت کنند.
حسابرسی تأمین کننده: اطمینان حاصل کنید که مواد (مانند کرم) مجهز به کابینت نمایشگر از کانال های سازگار تهیه شده و مجوز بهداشت تأمین کننده را بررسی کنید. $ $